melanoleuca

Observation : le 25 octobre 2008, environ 2,5 km au sud de la croix de Chaubouret (Pilat) - 42.

Écologie/habitat : Dans un bois de sapins, au sol peu pentu, couvert d'aiguilles et de mousses. Lorsque l'exemplaire est soigneusement déterré, il apparaît issu d'un tubercule brun clair souterrain. Ce tubercule est en fait Elaphomyces granulatus (truffe de cerf), parasité par le Cordyceps (photo).

Situation géographique : N 45° 20' 45" E 04° 31' 55", 1 230 m d’altitude.

Tête fructifère : La partie supérieure fertile, de forme ovoïde à subglobuleuse, à surface légèrement bosselée, peut atteindre 15 mm de hauteur par 10 mm de diamètre. Sa coloration est d'un brun plus ou moins foncé, teinté à peine d'olivâtre (photo).
La coupe longitudinale d'un exemplaire montre que la tête fructifère est plaquée sur le stipe, mais sa partie inférieure est légèrement décollée du stipe sur 2 à 3 mm. Son épaisseur ne dépasse pas 1 mm (photo). Sa chair est jaune olivâtre, de saveur douce, croquante sous la dent.

Stipe : Cylindrique, flexueux, très ferme et fibreux, il peut atteindre 10 cm de hauteur pour un diamètre d'environ 10 mm. Quelques côtes longitudinales assez marquées ornent la surface du stipe. Sa coloration est jaune olivâtre de haut en bas, avec une tendance à noircir lors des manipulations (photo).

Chair : Jaune clair dans la masse, sans odeur particulière et à saveur douce (photo).

Microscopie: L'examen microscopique de la chair prélevée sur la tête fertile montre des spores en batonnets allongés se divisant en spores secondaires (sporidioles) cylindriques 8 µ x 4 µ (photo).

Elaphomyces granulatus Fr.

Corps fructifère : Il est constitué par une tubercule subglobuleuse de 3 à 6 cm de diamètre. L'enveloppe extérieure de coloration ocre vif est recouverte de verrues pointues très fines (3 à 4 verrues par mm) (photo).
La coupe d'un exemplaire montre une structure particulière. D'abord une enveloppe dure, résistante, blanchâtre, d'environ 1 mm d'épaisseur. Sous cette couche de protection , une seconde, plus fine, jaunâtre, constituant plusieurs cavités remplies d'une masse noir violacé, molle et spongieuse, faisant penser à la gléba d'un scléroderme (photo).

Chair : La chair ne présente aucune odeur particulière si ce n'est une odeur de terre qu'il est difficile d'attribuer au champignon, et une saveur insipide.

Microscopie: L'examen microscopique de la chair prélevée dans la gléba montre de grosses spores globuleuses, à surface verruqueuse, noirâtre, d'environ 20 µ de diamètre (photo).

Champignons d'Europe occidentale de M. Bon, pages 336
Guide des champignons de France et d'Europe de R. Courtecuisse et B. Duhem, pages 128/129

Récolte de Cordyceps capité parasitant une truffe de cerf

par J.M. Dallois le 25 octobre 2008

Cordyceps capitata (Holmsk.:Fr.) Link parasitant Elaphomyces granulatus Fr. (photo)

Elaphomyces granulatus Fr.